端午节临近，早在一个月前，各品牌的粽子就已经提前拉开销售阵容。不过，记者采访得知，离端午节还有一段时间，粽子专柜购买者并不多，相反，一些家庭则早早开始自己包粽，更有八成市民认为自家包的粽子食材更放心。专家则提醒市民，吃粽子要讲究学问，一些肉粽油脂偏高，多吃不利于身体健康，可适当饮用醋酸饮料来均衡饮食。

粽子早上市看多买少自己包粽别有味道

“今年的粽子口味多样，个头也变得小巧了。”近日，记者走访了河池城区部分街头超市、卖场的10余种粽子，发现今年粽子市场呈现新特点，各品种的盒装粽子多以每个100克小粽子为主，有市民表示，粽子本身难消化，以前粽子个头大，吃1个吃不完，造成浪费，今年小小个挺好。而在口味方面，除了传统馅料外，还新增了如红烧排骨、鲍汁牛肉等馅料十分新奇。

一家卖场工作人员表示，前段时间粽子专区看的人多买的人少。而在农贸市场，不少阿姨前来购买粽叶。许多市民表示，尽管市面上口味众多，但最经典的还是自己家包的广式肉粽。鲜肉粽、豆沙粽这种传统馅料的粽子是永恒的经典，除此之外，还有用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽，打开粽叶，清香淡雅之香扑鼻而来。

味美热量高三高人群不能多吃

粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。不过专家提醒，粽子固然美味，但一些肉粽及猪油豆沙粽含有较多脂肪，属油腻食品，高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病患者食用后，会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血；粽子蒸或煮熟后，还会释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，兼之其性温滞气，因此，肠胃道病患者也不宜多食，否则会加重胃肠负担，量少为宜；糖尿病患者则更要注意，含糖量很高的豆沙馅如果摄入过多，还会损害到胰岛功能，加重病情。

其实，如果馋嘴爱吃粽子，只要换个花样自己动手，粽子也可以健康吃。比如，粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。

而喜欢肉粽的市民也可以将油腻的猪肉换成鸡肉或鸭肉包入粽内，不需太长的蒸煮时间，又可保有内馅的鲜美，如果家中老人小孩爱吃豆沙粽，也可以用植物油来替代猪油，从而降低粽子的热量。