超市里散装食品打上了生产日期。记者 梁枫 摄

无“标识牌”或“标识牌”内容不完整以及没有标注保质期的散装食品不得销售。昨日，记者从自治区食品药品监督管理局获悉，《广西壮族自治区散装食品经营管理规范（试行）》（以下简称《规范》）已经该局审议通过，并从即日起开始执行。除八类散装食品不得销售之外，食品药品监管部门还将对散装食品经营户实行信用监管，一旦发现经营户有违法违章行为，将记入信用档案中。

走访：少数散装食品没标生产日期

话梅、橄榄、山楂片等是超市里常见的散装食品。以前，在超市里不难看到顾客用袋装好拿去称重算钱的场景。昨日，记者走访了南城百货、华润万家等一些超市，发现类似上述散卖散装食品的现象基本不见了。

在东葛路的华润万家超市里，记者发现超市用密封的塑料袋把话梅、葡萄干等散装的小吃一袋一袋分装好，并在每一袋上面加贴了标有产品名称、单位、重量、总价以及包装时间、保质期等内容小标签。正在购物的市民黄玉琴表示，这种一袋袋分装好，显得更加卫生、方便选购，“以前用一个玻璃缸一样的东西装着，让顾客自己装，你打开一下，我打开一下，又是说话又是手拿过的勺子丢在里面，很不卫生。”黄玉琴说，她更愿意选择分装好的散装食品。

在南城百货普罗旺斯店，超市入口处就是销售超市现场制作的馒头、包子、面包、蛋糕等食品的区域，一些已经包装好的食品上都贴有小标签，让人一看就知道是什么时候生产的、什么时候到保质期、价格是多少等。在面包销售区域，则有一些面包没有任何包装和隔挡，直接放在由木头和金属盘子组成的架子上让顾客选购。

在越秀路的美加美连锁超市里，该店将销售的熟食和面点也分别包装在小盒中，但记者也从中发现了个别花卷和鱼类熟食上只标注了价格，却没有产品名称、生产日质和保质期等内容的情况。

规定：八类散装食品不得销售

为了严把散装食品的品质关，《规范》要求商场、超市、专门零售商店、售货摊点、食杂店等经营户要配备专（兼）职食品安全管理员，专门负责检查散装食口的标识标注、销售环境，及时清理临近保质期食品到专区销售等工作。

在销售中，《规范》要求经销单位必须按“生熟分离”原则，分类设置散装食品销售区，防止交叉污染。销售区域应当有明显的区分或隔离标志，有相应的销售工具，有防尘、防蝇、防腐设施；必须在货架的显著位置悬挂、张贴散装食品标识牌，标识牌上要真实标明食品名称、配料、生产日期、保质期、生产厂家、联系等内容。经营者重新分装的食品，应该加贴标签，标签内容包括原生产者的产品信息和经营者信息，不得利用字号大小或色差误导消费者，不得使用模糊词语标注。

无生产资质生产的散装食品；无标识牌或标识牌内容不完整的散装食品；未标注保质期或者超过保质期的散装食品；擅自更改出厂时原有标注的生产日期和保质期的散装食品；感官鉴别已经腐败变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他异常，可能对人体健康有害的散装食品；不符合食品安全标准的散装食品；掺杂、掺假，以次充好、以假充真的散装食品；伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址的散装食品，经营户均不能销售。

惩戒：违法违章记入信用档案

作为监管部门，食品药品监管部门将对商场、超市、农贸市场及批发市场内的散装食品经营者实施日常监督管理，检查散装食品是否按照法律法规要求贮存、销售食品；是否定期检查库存食品；是否及时清理变质或者超过保质期的食品；是否销售法律法规禁止的食品；是否在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

此外，食品药品监管部门还将对散装食品经营户实行信用监管，一旦发现经营户有违法违章行为，就将记入信用档案中，并根据经营户的规模、资质、经营状况及信用记录情况，向社会公布经营者的信用信息。

市民罗先生表示，老百姓去农贸市场和一些小售货摊点买些面包、包子之类的，他们一般都是称斤，也看不到什么标签，只能凭自己的眼睛看，凭感觉挑选，“所以我觉得这些地方应该作为监管的重点，还要创新一些工作办法进行常态监管，让我们老百姓吃得放心”。