| 与花椒同样大小的泥丸，染上相同的颜色后混在花椒里。一袋半公斤重、售价15元的散装花椒里，这种小泥丸就占了一半以上的重量。
昨日上午，南宁工商部门根据线索，在南京路一家干杂店查获了60多公斤“鱼目混珠”的花椒。目前，工商部门已立案调查，并责令批发商追回已经批发售出的掺假产品。据悉，这种用染色小泥丸混充花椒售卖的行为，南宁工商部门近年来还是首次发现。
消费者（北湖安居小区）
1 发现小泥丸染色后扮花椒
花椒是市民常用的调味品，有等级优劣之分，却少有真假之说。今年5月初，市民尹先生从五里亭批发市场内的南宁市好味调味品批零部购买了半公斤散装花椒。在使用中，他发现这些花椒里竟然混杂着一半与花椒颜色相同、同样大小的小泥丸。
5月11日，记者在北湖安居小区尹先生家中见到了这袋散装花椒。乍看上去，这些花椒并没有什么问题。根据尹先生的指点，可以看到，一些小圆球混杂在花椒里。小圆球除了不开口，外观上与真花椒差别不大。但闻一闻，小圆球没有花椒那样浓郁的香味，却有一股生涩的气味。记者用手指稍稍用力捏搓，小圆球即刻变成一小撮泥粉，泥粉中还有一粒黑籽。
尹先生说，他平常做菜喜欢用花椒调味。购买这些花椒当天，他从中取了一些放在碗里用水简单泡洗。没想到，碗里的水变了色，碗底还有类似泥沙的沉淀物。他仔细检查，这才发现自己买到了掺假的花椒，而假花椒竟是用小泥丸伪装的。
尹先生表示，这袋花椒有半公斤，价格为 15元，小泥丸的重量至少占了一半以上。由于购买的金额不大，他当时没向商家索要任何票据。
零售商追（五里亭批发市场）
2 查掺假花椒已销售一段时间
接到尹先生的举报后，“鱼目混珠”的花椒引起了西乡塘工商分局的高度重视，立即进行立案调查。
5 月11日上午11时许，根据尹先生提供的线索，五里亭批发市场工商所执法人员来到南宁市好味调味品批零部检查。在这家店内，执法人员找到了尚未售出的约3 公斤重的掺假花椒，并依法予以查扣。
经检查，这袋花椒与尹先生提供的掺假花椒一样，都混杂有小泥丸。对此，该店店主曾某称，这批掺假花椒已销售了一段时间，她自己也不知道这批花椒里涉嫌掺假。
在曾某提供的进货单上显示，这批掺假花椒的进货价为20元/公斤，均来自南京路永顺干杂批发部。而由于尹先生不能提供当初购买花椒的凭证，曾某不承认尹先生买到的掺假花椒系从该店售出。
接下来的两天，五里亭批发市场工商所对辖区内的花椒销售点进行了调查，发现市场内也有两家店铺涉嫌销售掺假花椒，只是数量较少，每家存量为半公斤至1公斤左右。执法人员依法对这些掺假花椒予以查扣。
批发商（交易场）
3 溯源上百斤掺假花椒现形
对花椒掺假销售的行为，五里亭批发市场工商所还是首次遇到。该所立即将这一情况通报分管南京路的交易场直属工商所。
5月13日上午10时许，交易场直属工商所经检大队副大队长梁健带领执法人员，对位于南京路5号的永顺干杂批发部进行了检查。
永顺干杂批发部摆放在铺面销售的花椒按照质量等级高低排列，共有5个品级，批发价格从20元/公斤至60元/公斤不等。看到执法人员，店主陆某很惊讶。
执法人员将该铺面销售的5个品级的花椒，分别用塑料袋取样浸入水中。5分钟后，其中3个低品级花椒将水染红，且出现了浑浊的泥沙。看到这一幕，陆某这才知道自己所进的这批花椒，竟有60多公斤涉嫌掺假。陆某称，这批花椒是在5月初从玉林进的货，自己并不知情，也是受害者。
梁健表示，花椒掺入染色小泥丸销售的行为，是不法商贩新型的牟利手段，在南宁还是首次发现。经过初步调查，曾某及陆某作为食品经销商，均存在进货把关不严的问题。陆某作为南宁市花椒销售“一道贩子”，工商部门当即责令其尽快追回已经批发销售出去的掺假花椒。
目前，工商部门已经将这批掺假花椒依法查扣，并将掺假花椒知会玉林市工商部门。至于掺假花椒所染的色素是否对人体健康有害，工商部门表示需要经过检验后，才能得出鉴定结果。
教你一招
五招鉴别真假花椒
①眼观法：真花椒绝大部分中间裂开，有开口，外壳色泽棕红或棕黄，内有少量黑色籽粒。假花椒表面致密无开口，同等体积较真花椒重。
②水浸法：把掺有染色泥丸或小石子的假花椒放入水中清洗时，会发现水变色，泥丸或石子会沉入水中。
另外，鉴别花椒是否染色，可以拿一粒花椒抹点水后用手捻，能捻出颜色的即为染色花椒。或者直接将花椒浸水，5分钟后若清水变色，则为染色花椒。
③鼻闻法：真花椒带有特有的香味，假花椒则没有。
④手搓法：真花椒手搓较软，搓揉后有正常花椒外壳碎片，无大量渣子产生。
⑤口尝法：真花椒有特有的麻味，胡椒有香辣味。假花椒无味，或有咸味，咀嚼易粉碎。 |
